Dejar zapatos en la ventana con capin dentro, e en el día siguiente las crianzas encontran doces en su lugar, simbolizan los presentes que os reyes levaran para Jesús.
En la España e en Portugal la fiesta de reyes es una tradicion celebrada en 6 de enero.En la fiesta muchas goloseimas son consumidas, entre ellas el pastel reye es la mas especial. El pastel reye e una receta portuguesa.
LA RECETA
Ingredientes1kg de harina,
80ml de agua,
350g de azúcar,
6 huevos,
200g de mantequilla a temperatura ambiente,
200g de fruta escarchada,
200g de frutas secas (piñones, nueces en trozos, pasas de corinto)
ralladura de 1 naranja no encerada,
20g. de una mezcla 1 c. sopera de aguardiente, 1 c. sopera de ron y 2 c. soperas devino de Oporto,
40g.de fermento de panadero,
almendra groseramente picada para adornar,
1 haba seca natural,
1 huevo para pintar,
jalea de manzana para pincelar al sacar el pastel del horno,
azúcar glas para adornar.
(Lucas de Oliveira Brandão.)
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